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Gabriela Kapim

Gabriela Kapim

Gabriela Kapim
Cuidar das escolhas: quem sou e o que faço

Cuidado talvez seja a palavra de maior importância pra mim. Cuidar é parte fundamental no que faço.
Meu nome: Gabriela de Mattos Gonçalves, conhecida como Gabriela Kapim, mas rapidamente, vira só Kapim.
Acreditem: eu ADORO! É minha marca pessoal e profissional.

Sou formada em Nutrição na USU - Universidade Santa Úrsula/RJ. Quando lá cheguei, pensava em trabalhar com esporte, fui atleta, durante muito tempo, e sempre AMEI fazer atividade física, até hoje faço atividade pelo menos 3 vezes por semana (entre capoeira, saltos ornamentais, bike, natação, corrida...) alguma coisa eu faço... mas não me coloque dentro de uma academia que eu não consigo...
Enquanto fazia o curso de Nutrição, comecei a dar aulas de capoeira para crianças: esta experiência me fez descobrir o mundo encantador das crianças e como é incrível o poder que elas têm de ver a vida de um jeito tão simples e com uma lógica tão mais inteligente que a nossa, na maioria das vezes. Daí em diante, entendi que estar com esses pequeninos me faria muito bem, da mesma forma que eu poderia fazer bem a eles, com meu trabalho e minhas escolhas - é o que tenho feito, há mais de 15 anos.

Para cuidar bem dos pequenos, fui percebendo que era preciso também cuidar dos adultos que estão em volta deles. Comecei, então, a estender meu trabalho para a casa deles. Mudar hábitos alimentares, mexer na cozinha, orientar nas compras de mantimentos, organizar despensas, orientar e ensinar os pais, cozinheiras e muitas vezes, até os avós. Embora dê muito trabalho e seja uma reviravolta na rotina, dá certo.

Como contei lá no início - que eu gosto mesmo é de cuidar -, escolhi ajudar as pessoas a entenderem que o cuidado com as nossas escolhas faz toda a diferença para a nossa saúde, não somente agora, mas agora, daqui a 10, 20, 30 anos, para a vida inteira.

É comum dizermos que cada escolha tem sua conseqüência, e é isso mesmo... Ter saúde é consequência do cuidado com escolhas conscientes e saudáveis.

Cursos/workshops
NutriBabás
Teórica: higiene, organização e conceitos básicos de nutrição
. Higiene pessoal, higienização e esterilização dos alimentos e utensílios dos bebês (mamadeiras, chupetas, bicos, copos…).
. Organização dos materiais necessários para a boa preparação dos alimentos.
. Apresentação dos alimentos e nutrientes.
. Introdução de Novos Alimentos
. Conceitos Básicos de Nutrição: Melhor forma de escolher, preparar e conservar os alimentos.
. Combinação dos alimentos para gerar um cardápio equilibrado.
. Evolução da papinha ao sólido.
Prática
. Preparação de receitas adequadas para a evolução da papinha ao alimento sólido.
Nutri Cozinheiras
Teórica: higiene, organização na cozinha e conceitos básicos de nutrição
. Higiene pessoal, higienização e arrumação dos alimentos.
. Organização dos armários, dispensa, geladeira, freezer.
. Apresentação de Utensílios.
. Apresentação dos Alimentos e Nutrientes.
. Melhor forma de escolher, preparar e conservar os alimentos.
. Combinação dos alimentos para gerar um cardápio equilibrado.
. Lista de Compras Organizada.
Prática
. Preparação de diversas receitas, de pratos principal, acompanhamentos, lanches e sobremesas.

Nutri Cozinheira com crianças
Teórica: higiene, organização na cozinha, conceitos básicos de nutrição, estratégias para apresentar novos alimentos às crianças.
O conteúdo é bem parecido com o Nutri Cozinheira, porém aqui o foco é a criança que não come bem, como faze-la experimentar.
. Higiene pessoal, higienização e arrumação dos alimentos.
. Organização dos armários, dispensa, geladeira, freezer.
. Apresentação de utensílios.
. Apresentação dos Alimentos e Nutrientes.
. Melhor forma de escolher, preparar e conservar os alimentos.
. Combinação dos alimentos para gerar um cardápio equilibrado.
. Lista de Compras Organizada.
. Estratégias para apresentar novos alimentos às crianças.
Prática
. Preparação de diversas receitas, de pratos principais, acompanhamentos, lanches e sobremesas.
Palestras
Com toda a sua experiência, Gabriela Kapim já realizou diversas palestras sobre nutrição infantil e outros temas diversos em inúmeros eventos pelo país.

É possível solicitar um tema específico para a palestra que deseja contratar para o seu evento. Veja alguns exemplos de palestras:
Para nutricionistas
. Estratégias para criança comer bem
. Abordagem com crianças no consultório
. Alimentação Consciente – Gabriela Kapim
Para leigos (mães, pais, avós...)
. 5 mandamentos da Kapim para uma boa alimentação
. 10 passos para construir uma alimentação consciente para as crianças
. Estratégias para criança comer bem
. Alimentação Consciente – Gabriela Kapim

Cidade de origem: Rio de Janeiro / RJ

Para Contratar a palestrante Gabriela Kapim para seu Evento

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Ligue no tel: (11) 2221-8406 ou preencha a ficha ao lado.

Aguardamos o seu contato, obrigada.

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