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Dr. Bactéria - Roberto Martins Figueiredo

Dr. Bactéria - Roberto Martins Figueiredo
Dr Bacteria

Dr. Bactéria, biomédico e consultor Roberto Martins Figueiredo, uma das principais autoridades brasileiras em saúde pública e um dos maiores especialistas em higiene de alimentos, é especializado em Saúde Pública e em Marketing pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) e em Engenharia da Qualidade (Controle de Processos e Auditorias) pela Universidade de São Paulo (USP). Atualmente, Figueiredo ficou conhecido por apresentar o quadro “Tá Limpo”, no Fantástico, programa da Rede Globo.

Dr. Roberto também é diretor técnico da Microbiotécnica, Centro de Assessoria em Higiene e Saneamento Ambiental onde são realizadas pesquisas e análises de alimentos, utensílios e equipamentos, atendendo a indústrias de alimentos, cozinhas industriais e restaurantes.

“Dr. Bactéria”, como é conhecido, tem sido entrevistado com freqüência pelos principais jornais e programas televisão do país, como SP TV e Globo Repórter na Rede Globo, Jornal das 10 no Globo News, Jornal do SBT no SBT e Olga Bongiovani e Amaury Jr. – Fino Trato e Flash – na Rede Bandeirantes.

Além do quadro no Fantástico, é procurado sistematicamente para entrevistas em emissoras de rádio com audiência qualificada como Eldorado, Jovem Pan, Bandeirantes e CBN, em São Paulo, e outras populares, como Mundial, Globo e Record e Trianon. Também tem sido consultado para matérias relacionadas ao tema pelos principais jornais do país (Folha de S. Paulo, Estado de S. Paulo, O Globo, Jornal do Brasil), revistas de grande circulação (Veja, Época, Saúde, Cláudia, Crescer e Flash) e veículos segmentados.

Publicou os livros: “Guia prático para evitar doenças veiculadas por alimentos” (Editora Manole, 2002); “Programa de redução de patógenos” (Editora Manole, 2002)”, “As armadilhas de uma cozinha” (Editora Manole, 2002) e “Padrões e procedimentos operacionais de sanitização” (Editora Vida e Consciência, 1999).

PALESTRAS

Em suas palestras, Dr Roberto pode falar sobre diversos temas relacionados à saúde, prevenção de doenças, higiene, nutrição e alimentação em geral. Alguns temas de palestras:
- Garantia da Qualidade de Produtos Alimentícios
- Novos Rumos na Garantia da Qualidade dos Alimentos
- Prevenção de Doenças Veiculadas por Alimentos
- Garantia de Qualidade de Alimentos na Próxima Década.
- Como Prevenir Doenças Veiculadas por Alimentos
- HACCP – Novos Critérios em Microbiologia
- Novas Visões sobre o Controle de Qualidade dos Alimentos
- Controle de Doenças Veiculadas por Alimentos
- Novas Tendências no Controle de DVA’s
- Como Evitar Doenças Veiculadas por Alimentos
- Como Conservar Alimentos e Prevenir DVAs
- As armadilhas na produção de alimentos
- Higiene dos Alimentos
- Garantia da Qualidade dos Alimentos
- Higiene dos alimentos: Como está a cantina da sua escola?
- Higiene em locais de produção de pães, pães doces e salgados na padaria
- Nutrição e Alimentação Doenças Veiculadas por Alimentos
- Novas Tendências no Controle Higiênico dos Alimentos
- Controle de Doenças Veiculadas por Alimentos e higiene em restaurantes

Origem:
São Paulo/SP

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